試食

時々見たことのない野菜を目にします。

今日スーパーで見かけた野菜は

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≪Cima di rapa≫と書かれています。
良く見ると、何やらブロッコリーのような花が少しついています。

何だろう?これは?
食べてみなければわからない…・

という訳でお浸しを作ってみました。

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太い幹部分から湯につけて
サッと茹でました。

おかかとお醤油で。

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結構いいです。
苦みもないし、癖もなく、万人向けです。
ホウレンソウよりも灰汁も少ないです。

太い幹部分は茹でた後炒め物に使ってみましたが、
それも緑が鮮やかなアクセントになってとてもGood.

これから使いこなせそうな野菜を見つけて
なんか嬉しい。



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この記事へのコメント

2018年05月05日 06:34
野菜の事はよくわかりませんが、新しいものに挑戦するときは、いつでも勇気がいりますね。
美味しくてよかったですね。
2018年05月05日 10:33
見た事の無い物に挑戦して見る、って素晴らしい
そちらでも、「お浸し」作るのですね
何か新鮮な感じがします
what's up?さんへ
2018年05月05日 18:11
スーパーで買ったもので死ぬことはないだろうという予測でチャレンジしてます!!でもこれ、今後ホウレンソウのような形でいろいろと使えそうです。
イエティ1号さんへ
2018年05月05日 18:13
ゆがく時間を調整すれば、お浸しは万能ですね。どんな野菜でも茹でて食べられます。様々と試してみていますよ。
2018年05月05日 23:55
初めて目にします。大根の葉に似ているように見えますが、お浸しにして美味しいということは別物なんですね。
新しい使えそうなお野菜を見つけると、ほんと嬉しいですよね。
すずりんさんへ
2018年05月06日 00:49
そうです、とても大根の葉に似ていますが、苦くなく、抵抗のない味でした。茹でてみて安心しました。夫も食べられそうと思って。

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